農業の今・人を苦しめる農業の「法」

わたしたちは普段、どれだけ農業のことを考えるでしょうか? 私たちが普段食べるものは、当然、農家さんが生産しなければ食べられません。 そして今現在の農業を見ていると、弱いものいじめが加速しているように思います。 農家さんの…

合鴨農法から見る日本人の起源

先日チームの畑に行った時、お隣の田んぼにカルガモのつがいがずっといました。 そこで話題になった「合鴨農法」について今一度理解を深めようとリサーチしてみます。 早速気になるのはこのくだり。 古野はパーマカルチャーの支持者で…

オニクルミをそのまま綺麗に丸ごと取り出すまでの格闘記録|硬い殻の状態の胡桃の実をボロボロにせずに綺麗に取り出す方法

1月に畑に行った際、農家さんの「胡桃畑」から頂いた「胡桃」。 「外の皮が腐るまで土に入れて、それから、殻から実を取り出すんだよ」と教わったので、およそ一月経って掘り出したのがこちら。 お皿の中が「外の皮つきの胡桃」で、左…